Por redacción
Hay lugares que se descubren y otros que se recuerdan. KENTYA Madrid, en la calle Lagasca, 48, pertenece a la segunda categoría: un restaurante que deja huella desde el primer plato, desde el primer aroma, desde la primera sensación de haber llegado a un sitio donde todo está pensado para disfrutar.
Detrás de este nuevo espacio hay una historia con raíces y experiencia, ya que este gran grupo está compuesto, además, por otros restaurantes y locales como Aura, La Embajada, Bunkerbar, Selvatik y Kentya Zaragoza. Así, KENTYA no es un nombre nuevo: nació en Zaragoza, donde se ha consolidado como un referente de la gastronomía de producto, del cuidado por el detalle y del servicio exquisito. Ahora, da el salto a la capital con la misma filosofía que les ha hecho triunfar: hacer de cada comida una experiencia memorable.
Productos de proximidad, frescos y de alta selección, con el tomate de huerta aragonesa como protagonista
En KENTYA, hablar de producto es hablar del tomate. Su calidad, su textura, su sabor auténtico se han convertido en una firma de la casa. Los tomates, procedentes de Aragón, tierra que vio nacer a este grupo hostelero, llegan cada día seleccionados con mimo, cultivados con el respeto de quien sabe que la tierra tiene su propio ritmo. No es casualidad que muchos comensales hablen del tomate de KENTYA como un plato por sí mismo: cortado, aliñado con aceite de oliva virgen extra y servido con la sencillez de quien confía en la perfección natural del producto.
Ese mismo respeto se extiende a toda la carta. En la cocina de KENTYA se trabaja el producto fresco de temporada, desde los pescados a la brasa hasta las carnes maduradas o sus arroces sobresalientes: desde el emblemático arroz con carabineros hasta el singular arroz de chuleta de vaca madurada, pasando por ingredientes tan sofisticados como el confit de pato. Toda gira en torno a un principio: si el producto es excepcional, el plato no necesita artificio.
Un lugar para vivir experiencias, no solo comidas
KENTYA Madrid es más que un restaurante. Es un espacio donde pueden suceder muchas cosas, todas ellas memorables. Nada más entrar, el visitante se encuentra con un ambiente elegante y luminoso, un salón principal pensado para disfrutar con calma, sin prisas. Pero el verdadero encanto de KENTYA está en su capacidad de transformación. Cada zona tiene su propia personalidad, su propio ritmo, su propia historia que contar.
El salón principal es perfecto para comidas de empresa, reuniones informales o cenas entre amigos que acaban durando más de lo planeado y disfrutando de su música en vivo.
Los salones privados, más íntimos y sofisticados, con capacidad para grupos que van desde 7 a 70 personas, son el lugar ideal para catas de vino, presentaciones de producto o cenas de Navidad; de hecho, en breve KENTYA presentará un nuevo menú navideño pensado para celebraciones de empresas y familias, con precios que van desde los 50€ a los 75€ por persona. Espacios que invitan a la conversación y a la confidencia, donde cada detalle, como por ejemplo la iluminación, la música, la disposición de la mesa, parece pensado para que todo fluya.
Y para quienes buscan algo más desenfadado, el club-bar de KENTYA Madrid es el rincón perfecto para mañanas, tardes y noches especiales. Con una barra imponente, tapas -Gildas, ensaladilla rusa, jamón ibérico, cecina de Angus, son algunos ejemplos- y coctelería de autor – amplia carta de cócteles clásicos como Mojito, Expresso Martini, Pisco Sour, Cosmopolitan, entre otros muchos-; es el lugar ideal en el que uno se imagina brindando tras una gran cena, rodeado de buena música y mejor compañía.
Gastronomía con raíces acompañada de una amplia bodega
El equipo de KENTYA defiende una cocina que respeta el origen y la estacionalidad. Los productos llegan de proveedores de confianza, muchos de ellos aragoneses, con los que comparten valores y una larga relación. Esa conexión con Aragón y la tierra se refleja en su carta y en su bodega. Esta última, merece mención aparte: con extensa carta de vinos que van desde un reserva Rioja Contigo, pasando por un Pago de Carroviejas hasta un Vega Sicilia Único. Seleccionada con criterio y sensibilidad, combina grandes nombres nacionales con pequeñas joyas que sorprenden al paladar. KENTYA es también un espacio para descubrir, para dejarse aconsejar y disfrutar de un vino que eleve la experiencia gastronómica a otro nivel.
Una experiencia pensada para cada ocasión
En KENTYA todo está diseñado para adaptarse al cliente. No importa si se trata de un desayuno de negocios, un almuerzo con amigos o una cena romántica: el servicio, la atmósfera y el ritmo se ajustan a la ocasión.
Para empresas, KENTYA ofrece un entorno elegante para presentaciones de producto, comidas corporativas o cenas de equipo. Para particulares, es el lugar ideal donde celebrar cumpleaños, aniversarios o cenas de Navidad con ese punto de exclusividad que convierte una cita en un recuerdo.
La versatilidad de sus espacios permite personalizar cualquier evento, con menús a medida, servicio impecable y atención constante a los pequeños detalles.
KENTYA, un nombre con historia
Con años de trayectoria y un equipo consolidado, KENTYA nació en Zaragoza como un homenaje a la buena mesa y al arte de recibir. Allí se ha convertido en sinónimo de excelencia, calidad y hospitalidad, y ahora, en Madrid, ese legado se refuerza con un espacio más ambicioso, moderno y lleno de posibilidades. Este gran grupo está dispuesto a conquistar la capital y a seguir creciendo para ofrecer calidad y la mejor gastronomía.
Contacto y reservas
Kentya Madrid abre sus puertas todos los días de 12:00 a 02:00 horas, exceptos domingos hasta las 18:00 h. Es posible reservar mesa mediante teléfono en el 91 340 3693, por correo electrónico en reservas@kentya.es y web: https://kentya.es/reservar-madrid/. Para conocer su carta, su bodega y algunos detalles extra del espacio, se puede visitar la web oficial de Madrid.
